Køb dig nogle friske fiskefileter, paner dem, steg dem og spis dem – nemt og lækkert både til frokost og middag.
- 4 stk Rødspætte filet
- 75g Hvedemel
- 1-2 stk Æg
- 100g Rasp
- Smør og olie til stegning
Æggene slås ud i en skål og piskes sammen.
Fileterne tørres af. Vend dem først i hvedemel og her efter i æggeblandingen. Til sidst vendes fileterne i rasp og lægges på et spækbræt
En pande varmes op og vindruekerne olie og smør smeltes her på. Når smørret er bruset af lægges fileten på panden. Når en kødnål går gennem fisken uden modstand er den stegt færdig – det tager ca. 3 min på hver side.