Peberrods sild er en dejlig variation med lidt bid i til frokostbordet. Almindelige marinerede sildefilter blandes ganske simpelt med lækker peberrods salt. Prøv det – du vil ikke fortryde.
- 3 dl Græsk yoghurt
- ½ spsk Frisk revet peberrod
- 2 spsk Syltede rødbeder
- ½ spsk Hakket æble
- ½ spsk Hakket løg
- 1 stk Hakket kogt æg
- 1-2 stk Marinerede silde filet
Yoghurt og revet peberrod røres sammen i en skål. Lad det stå i ca. 30 min og trække. Smag til med salt og peber.
Skræl æble og løg. Hak begge dele fint. Skær rødbeder i små fine tern. Rødbede, løg og æble vendes i dressingen. Silde fileterne skæres i mundrette stykker og vendes ligeledes i dressingen. Pil og hak det afkølede æg og vend det forsigtigt i dressingen. Peberrods sildene er klar til servering.