Dej til amerikanske pandekager

Dejen til amerikanske pandekager er forskellig fra traditionelle pandekager – faktisk er den en del tykkere i konsistensen, men simpel at lave4 stk Æg

• 2 ½ dl Kærnemælk
• 2 dl Mælk
• 6 spsk Olie
• 300g Hvedemel (5 ½ dl)
• 4 spsk Sukker
• 1 tsk Salt
• 4 tsk Bagepulver
• Smør til stegning
• Ahorn sirup som tilbehør

Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Pisk olie, kærnemælk, mælk og æg sammen med en gaffel.

Bland indholdet af de to skåle og rør dejen jævn med en elpisker på laveste hastighed – sæt hastigheden op når alt mel er rørt i dejen.

Lad dejen hvile i minimum 20 min. Gerne længere.

Se her hvordan du steger dine amerikanske pandekager.