Et alternativ til det traditionelle fyld til gåsen og anden — inspirerede af efteråret.
- 3-4 kviste Timian
- 1 håndfuld Persille
- 3-4 fed Hvidløg
- 3-4 stk Løg
- 3-4 stk Madæbler
- ½ dl Olie
Løg og æbler skrælles og skæres i både. Skyl og hak persille groft. Hvidløg pilles og hakkes groft. Mængden tilpasses til fuglens størrelse.
Bladene plukkes af timian og det hele blandes med olie i en skål.
Blandingen kommes ind i fuglen.