– Din video kogebog på nettet
Se hvordan man koger en medister – såre simpelt.
Ca. 2 liter vand bringes i kog og tilsættes salt eller bouillon terning. Medisterpølsen lægges i gryden og vandet bringes i kog. Skru her efter ned for varmen og lad medisteren simre — uden låg i ca. 20 min.
Stegt medister hører til i det klassiske danske køkken både som middagsmad men også på frokostbordet.
Olie eller margarine smeltes på en tilpas stor stegepande og varmes godt op.
Forkogt medister
Læg hele medisteren på og brun den godt på begge sider ved god varme. Skru ned for og steg den i ca. 10 min ved middelvarme – vend den et par gange under vejs.
Rå medister
Brunes ved høj varme i ca. 5 min på begge sider. Sænk varmen og steg den færdig – ca. 20 min. Vend den et par gange under vej.