Hjemmelavet surdej til rugbrød

Et godt rugbrød kræver surdej – se her hvordan du enkelt og nemt laver den.

  • 4 spsk Rugmel
  • 4 spsk Kærnemælk

Rugmel og kærnemælk blandes sammen i en skål.

Put surdejen i en pose eller plastikboks og sæt den i køleskabet i en uge – så er den klar til brug.

Når du har blandet den i en dej og æltet den godt ind tager du, inden du former brødet, en tilsvarende klump fra og gemmer til næste gang til du skal bage. Hvis du sørger for at holde den under låg, kan den holde i årvis.

0 kommentarer til “Hjemmelavet surdej til rugbrød”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *