Lækker kalkun sovs

Brug kalkunens egen saft og kraft til at lave en lækker sky sovs…

  • 6 dl Kalkun fond
  • 25g Smør
  • 2-3 spsk Hvedemel
  • Sky fra kalkun
  • Salt
  • Peber

Opbagning: Smørret smeltes i en gryde og mel tilsættes lidt efter lid under omrøring til det har samlet sig. Hæld opbagningen i en lille skål

Fond hældes op i gryden. Skyen fra den stegte fugl hældes igennem en sigte og blandes med fond og varmes op. Tilsæt 2-3 spsk opbagning og pisk godt igennem og kog op. Smag til med salt og peber.

Hæld sovsen igennem en sigte i sovseskålen og den er klar til servering.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *