Kransekagestykker går du aldrig fejl med. Enkle at lave og superlækre.
240g Kransekagemasse
Giver 8 kransekager. Se først indslag om at lave kransekagemasse.
Varm ovnen op til 240 grader — over/undervarme.
Rul kransekagemassen ud i en ca. 30 cm lang pølse og del den i 8 lige store stykker.
Rul en kugle og derefter en pølse på 5-7 cm.
Med håndroden trykkes pølsen så de får form af en aflang trekant. Den brede ende trykkes let med bordet, så den står stabilt. Enderne rundes ganske let. Toppen skal ikke være for skarp så bliver den let brændt.
Sæt stykkerne på en bagepapirklædt bageplade. Sæt bagepladen i ovnen – sænk temperaturen til 225 grader.
Kransekagestykkerne bage i 6-10 min. De skal være gyldne men ikke brune. Vend gerne pladen undervejs hvis du kan se, at kransekagestykkerne ikke bliver jævnt bagt. Det er en fordel at bage kransekage ved over/undervarme i stedet for varmluft. Det giver en mere jævn bagning.
Pynt med hvid glasur når kransekagestykkerne er helt afkølet.
Tip: Bag kransekagestykkerne på dobbelt bageplade så er du sikker på, at de ikke bliver branket i bunden.
Frys kransekagestykkerne ned. Det giver dem en ekstra lækker tekstur og gør dem derved endnu bedre. De skal naturligvis tøs op før servering.
Opskrift udarbejdet af Kristinn Kristinsson, Food College Aalborg
Råvare er leveret af Aalborg Chokoladen. Besøg dem her www.aalborgchokoladen.dk