At stege Crepe Suzettes kræver lidt finesse og håndelag fordi dejen er meget tynd og pandekagerne let går i stykker. Derfor kan det anbefales, at se dette indslag. Så er du godt forberedt.
- 1 portion Crepe Suzettes dej
- Smør til stegning
Kom dejen i en kande. Panden varmes op og der smeltes en klat smør. Hold panden en anelse skråt mod dig selv og hæld dejen på i en lind stråle og fordel den jævnt over panden ved at dreje den.
Når pandekagen er lækker lys brun, vendes den og brunes på den anden side – stegetiden er ca. 1-2 min. Husk at en crepe Suzettes skal være så tynd som muligt.
Husk at se opskrift på Crepes Suzettes dej og flambering af Crepes Suzettes.
0 kommentarer til “Crepes Suzettes (stegning)”