Andesovs


En god gammeldaws sovs til andesteg hører der til – se her hvordan du gør. I øvrigt uden mælkeprodukter.

  • 5 dl Stegesky
  • 3 dl Andefond
  • 3 spsk Hvedemel
  • 1-2 tsk Ribsgelé el. sukker
  • 1 tsk Salt
  • Evt. kulør

Skum ca. 6 spsk fedt fra stegeskyen og varm det op og tilsæt 3 spsk mel under omrøring og kog det godt igennem.

Andefond røres i lidt efter lidt. Lad det koge op under kraftig omrøring så alle evt. klumper bliver slået i stykker. Blandingen skal være jævn, lidt tyk og glat. Rør skyen i så den fordeler sig. Tilsæt jævning gennem en si – indtil den ønskede konsistens er der.
Varm sovsen godt igennem. Smag til med ribsgele.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s