En god fars giver gode frikadeller — så simpelt er det. Denne opskrift er som vor mormor lavede den.
- 500g Hakket gris, kalv eller flæsk
- 1 stk Løg — hakket eller revet
- ½ dl Mælk
- 125g Hvedemel
- 1 stk Æg
- 2 tsk Salt
- Peber
Kødet røres sammen med salt og det blandes rigtigt godt.
Riv eller hak løget.
Mel, løg, kold mælk og æg blandes i kødet og der krydderes med peber.
Lad farsen hvile i køleskab i mindst en time.