Hjemmelavet leverpostej

Findes der noget mere lækkert på frokostbordet end lun leverpostej? I denne film lære du hvordan du laver en leverpostej selv — helt fra bunden. Det er mere enkelt end man skulle tro.

  • 300g Hakket lever
  • 300g Hakket spæk
  • 1 stk Løg

Opbagning

  • 50g Smør, mælk eller fløde
  • 2 ½ spsk Mel
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk Peber
  • 1 tsk Benfri sild
  • 2-3 stk Små aluminiumsforme

Riv løget fint. Lever, spæk og løg blandes godt og grundigt.

Opbagning

Smør smeltes i en gryde og mel tilsættes ledt af gangen – rør kraftigt i det ind til det er en sammenhængende masse. Den må ikke blive brun. Mælken røres i lidt af gangen – så undgås klumper.

Opbagning blandes med lever og spæk. Krydderierne tilsættes (salt, peber og benfri sild)

Massen fyldes i forme og placeres i ovnfast fad med vand i bunden. Bages i ovnen ved 160 grader i ca. 60 min.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *