Se i dette indslag hvordan du laver stegte champignon som tilbehør til din leverpostej eller bøf.
- 250g Champignon
- 30g smør til stegning
Skær roden af og rens champignon for jord. Sørg for ikke at få vand i lamellerne – de suger det til sig.
Skær dem i skiver eller kvarte. Varm panden op og kom fedtstof på. Når fedtstoffet er bruset af kommes champignon på panden og steges i 5-7 min. Trick: lad være røre panden i nogle minutter så undgår du at champignon safter.
Kom ikke for mange champignon på pande af gangen så kan der komme så meget væske at det koger. Steg dem i stedet over flere omgange.