Æbleskiver uden mælkeprodukter – til dem er laktose intolerant.
- 2 dl Hvedemel
- 2 tsk Sukker
- ¼ tsk Salt
- 4 spsk Æg
- 2 dl Sojamælk
- 1 tsk Kardemomme
- Olie til at bage med
Hæld soja mælken i en skål. Kom sammenpiskede æg, salt, sukker og mel i – pisk dejen glat.
Lad det hvile i ca. 30 min.
Varm panden op til middel varme og kom ca.1 tsk fuld olie i hvert hul og fyld dej i. Bag dem til de er gyldne og vend dem ca. 1/3 først, bag lidt før du vender dem hele vejen rundt. Når de er gyldne lægges de i et ovnfast fad og bages færdig i ovnen ved 180 grader.
Serveres med flormelis og syltetøj.