Lækker og enkel salat der går godt til efterårs retter og som tilbehør til julemiddagen. Ingredienser
- ¼ stk Hvidkålshoved
- 75g Tranebær
- 1 stk Æble
- 75g Mandler
- ½ stk Saften af en halv lime
- 2 spsk Koldpresset rapsolie
- 3 spsk Flydende honning
- Salt og peber
Dressing.
Honning, rapsolie og limesaft blandes sammen. Smag til med salt og peber. Bland det i den samme skål som salaten laves i.
Salat.
Mandlerne ristes på en tør, varm pande – de må ikke tage farve. Stil dem til afkøling.
Hvidkål snittes fint og blandes med dressingen.
Æblet skæres i fine, tynde fileter – bland dem med hvidkålen. Tranebær blandes i salaten.
De afkølede mandler hakkes – ikke for fint, og blandes i skålen. Salaten er klar til servering.