Hvidkålssalat med tranebær og mandler

Lækker og enkel salat der går godt til efterårs retter og som tilbehør til julemiddagen. Ingredienser

  • ¼ stk Hvidkålshoved
  • 75g Tranebær
  • 1 stk Æble
  • 75g Mandler
  • ½ stk Saften af en halv lime
  • 2 spsk Koldpresset rapsolie
  • 3 spsk Flydende honning
  • Salt og peber

Dressing.
Honning, rapsolie og limesaft blandes sammen. Smag til med salt og peber. Bland det i den samme skål som salaten laves i.

Salat.
Mandlerne ristes på en tør, varm pande – de må ikke tage farve. Stil dem til afkøling.

Hvidkål snittes fint og blandes med dressingen.

Æblet skæres i fine, tynde fileter – bland dem med hvidkålen. Tranebær blandes i salaten.

De afkølede mandler hakkes – ikke for fint, og blandes i skålen. Salaten er klar til servering.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *