Hvidkålssalat med tranebær og mandler


Lækker og enkel salat der går godt til efterårs retter og som tilbehør til julemiddagen. Ingredienser

  • ¼ stk Hvidkålshoved
  • 75g Tranebær
  • 1 stk Æble
  • 75g Mandler
  • ½ stk Saften af en halv lime
  • 2 spsk Koldpresset rapsolie
  • 3 spsk Flydende honning
  • Salt og peber

Dressing.
Honning, rapsolie og limesaft blandes sammen. Smag til med salt og peber. Bland det i den samme skål som salaten laves i.

Salat.
Mandlerne ristes på en tør, varm pande – de må ikke tage farve. Stil dem til afkøling.

Hvidkål snittes fint og blandes med dressingen.

Æblet skæres i fine, tynde fileter – bland dem med hvidkålen. Tranebær blandes i salaten.

De afkølede mandler hakkes – ikke for fint, og blandes i skålen. Salaten er klar til servering.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s