Kinesisk salat


En superlækker salat der, som navnet antyder, henter inspiration fra østen.

  • 1 stk Hjertesalat
  • 2 stk Forårsløg
  • 1 håndfuld Spire
  • 2,5 cm Ingefær
  • 8-10 fed Hvidløg
  • 2 spsk Jordnøddeolie
  • 1 spsk Kinesisk femblanding

Dressing

  • 1 spsk Sesam olie
  • 3 spsk Solsikkekerne olie
  • 1 spsk Flydende honning
  • 2 spsk Citronsaft
  • 1 ½ spsk Soja
  • 1 knivspids Cayennepeber

Hjertesalat – pil de yderste kedelige blade fra. Skær stokken af og pil salathovedet fra hinanden og vask bladene.

Pil de yderste grimme blade af. Snit forårsløg ½ til ¾ cm stykker og bland dem med salatblade og spire.

Pil hvidløgsfed og hak dem. Skræl ingefær med en kartoffelskræller og skær det i ultra fine og tynde skiver.

Varm jordnøddeolie op i en højkantet pande. Svits hvidløg i ca. 2 min. ved middel varme – kom ingefær på og steg med i ca. 1 min. Kinesisk 5 blanding kommes i – bare i 30 sek. Sluk og lad blandingen køle af.

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s