Rødkål er flot og selv i rå udgave smager det godt. Her en hurtig og nem salat der kan lavet på få minutter.
- ¼ stk Rødkålshoved
- 2 spsk Solsikkekerner
- 2 spsk Balsamico
Fjern yderste blade på rødkålen og flæk det. Snit det kvarte stykke i fine strimler og kom dem i en skål.
Skær enderne af en appelsin og fjern skrællen med en kniv — alt hvidt skal væk. Skær fileterne ud. Pres saften fra resten af appelsinen ud over rødkålen. Skær appelsin fileterne i 1/3 dele og bland dem med rødkålen.
Bland solsikkekerner og balsamico i og rør det sammen.