Traditionel fyld til and og gås

Traditionelt fyld til and og gås er æbler og svesker – hvordan gør man? Se her.

3-5 stk Madæbler – afhængig af størrelse
Ca. 20 stk Svesker
Evt. timian eller rosmarin

Svesker. Hvis de er med sten skal de udblødes i vand natten over. Tag stenene ud og skær sveskerne i mindre stykker.

Æbler: Æblerne skrælles, skæres i kvarte og kernerne fjernes. Æblestykkerne skæres i tern og lægges i en skål.

Bland svesker og æbler – tilsæt timian eller andre krydderurter.

se film om at skære gåsen ud

se film om at fuglens kvalitet

Se film om stege gåsen

se film om at lave lækker sovs til gåsen

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *